Janssoninkiekot

n. 30 kpl

1(600g) Iso lehtitaikinalevy (pakaste)

1prk(125/81g) Janssoninfilettä tai anjovista

4rkl Smetanaa

1 Nippu tilliä

• Jauha monitoimikoneessa hyvin valutetuista janssonfileistä, smetanasta ja tillistä tahna.
• Kauli taikina 1/2cm:n paksuiseksi levyksi.
• Jaa levy pituussuunnassa kahtia ja levitä levylle ohuelti tahnaa.
• Rullaa levyt pitkältä sivulta kääretortun tapaan.
• Leikkaa 1cm:n viipaleiksi.
• Nosta viipaleet leivinpaperoidulle pellille ja paista 225-asteessa noin 10-12 minuuttia.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 12/03 -lehti.

Currymunat

Tuoreet vihannekset ja keitetty kananmuna on ruokaisa ja raikas iltapala tai alkupala juhlavalle aterialle. Valmiiksi pöytään katettuna on tuore ja houkutteleva alkupalalautanen kuin ystävällinen hyvän ruokahalun toivotus.

4 annosta

Valmistusaika: n. 20min.

4 munaa (meillä oli 5)

½ Tuoretta kurkkua

4 rkl Paksua majoneesia

4 rkl Kermavaahtoa

1/4 tl Suolaa

2 tl Currya

1/4 tl Jauhettua mustapippuria

Paprikajauhetta

Muutama persiljan oksa (Mulla unohtu laittaa ne, ennen kun otin kuvan.)

Muutama tomaatin lohko

Vihje ! Jos haluat ateriasta ruokaisamman, halkaise munat ja laita ne voidellulle leipäviipaleelle ja ohjeesa olevat muut ainekset leivän koristeeksi.

1. Keitä munat koviksi. Laita ne kylmään veteen kattilaan ja kattila liedelle. Kun vesi alkaa poreilla, keitä munia 6 minuuttia. Jäähdytä munat kylmässä vedessä.
2. Pese kurkku hyvin, älä kuori sitä. Vedä sen pintaan haarukalla pitkiä "raitoja" ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Asettele viipaleet renkaiksi 4 alkuruokalautaselle.
3. Sekoita majoneesiin kermavaahtoa ja mausta kastike.
4. Kuori munat ja leikkaa niitten reunasta pieni pala, jotta ne pysyvät kurkkurenkaitten keskellä. Jaa maustemajoneesi munien päälle ja ripottele pinnalle vielä koristeeksi paprikajauhetta. Koristele lautaset persiljalla ja tomaatilla.

( Itse käytin noita ns. munakippoja, mihin saa reunoille lisäkkeet. En tehnyt kurkkuun "raitoja", pelkästään puolitin kurkku viipaleet ja paprikajauheen ripottelin kananmunan päälle, omasta mielestä kätevämpi syödä noin ja toisekseen, sitä majoneesia saa jokaiselle palaselle eikä vaan siihen ensimmäiseen/kahteen ensimmäiseen. :))

Ohje: Kotikokki ruokaohjekerho -lappuset :)

Pienet uunimunakkaat

Alkuperäisen ohjeen munakkaita tulee 4-6 pikkuvuokaa

Pienissä annosvuoissa hyydytetyt munakkaat on maukasta alkuruokaa tai mehevää tarjottavaa kevyeksi iltapalaksi. Paahda leipää rapeapintaiseksi ja tarjoa sitä munahyydykkeen lisäkkeenä tilli- tai persiljavoin kanssa.

Ohjeesta poiketen, tein munakkaan yhteen isoon vuokaan ja sardillien?(miten ikinä kirjotetaankaan:D) sijasta käytin kirjolohta kun tein isomman satsin kun ohjeessa. Mutta alkuperäinen ohje tullee tässä;

1tlk(125g) Sardelleja

4 Kananmunaa

4dl Kermaa

2rkl Hienonnettua maustekrassia tai persiljaa

1. Voitele pienet annosvuoat hyvin.

2. Valuta sardellit ja hienonna ne haarukalla pieniksi paloiksi.

3. Vatkaa munat ja kerma sekaisin.

4. Lisää munaseokseen hienonnettu maustekrassi ja sardellit.

5. Kaada seos vuokiin ja kypsennä niitä vesihauteessa uunissa 15-20minuuttia, kunnes munaseos on hyytynyt ja pinnnaltaan kauniin väristä. Koeta kypsyyttä tikulla.

6. Tarjoa uunimunakkaat suoraan annosvuoista ja laita lisäksi tarjolle tuoretta maustekrassia.

Valmistusaika; n. 30 min, josta n. 20 min uunissa.

Uuninlämpö; 175 astetta.

Ohje; JOku Kotikokki ruokaohjekerho ?ehkäpä. En ole varma.. :D