Suklaa Hunnutettu Kahvikakku

Valmistusaika: 1 tunti 20 minuuttia.
25 viipaletta

200g Margariinia tai voita

2dl Sokeria

3 Kananmunaa

4dl Vehnäjauhoja

2tl Leivinjauhetta

2tl Vaniljasokeria

1dl Kevytkermaa

Kuorrutus:

100g Maitosuklaata

2 Dacapo-suklaapatukkaa

2-3rkl Vispikermaa

Koristelu: (Ei ole pakko tehdä)

2dl Vispikermaa

1½-2tl Vaniljakreemijauhetta

• Voitele ja korppujauhota 1,8 litran rengasvuoka. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
• Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen, vatkaa hyvin.
• Yhdistä kuivat aineet. Siivilöi kakkutaikinaan vuorotellen kuivien aineiden seosta ja lisää välillä kermaa.
• Kaada taikina vuokaan.
• Paista kakkua 50-55 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Kumoa hiukan jäähtyneenä.
• Anna kakun jäähtyä kokonaan.
• Valmista kuorrutus.
• Sulata suklaat ja sekoita joukkoon vispikerma.
• Valuta jäähtyneen kakun päälle.
• Pistä jääkaappiin.
• Halutessasi voit koristella kakun.
• Vatkaa vispikerma ja vaniljakreemijauhe kuohkeaksi vaahdoksi ja pursota suklaa hunnun päälle haluamallasi tavalla.

Tuhti Retkieväs

Valmistusaika: alle 30 minuuttia.
6 annosta

Pihvit:

400g Naudan paistijauhelihaa

1½dl Kaurahiutaleita

1dl Kevyt maitoa

1 Kananmuna

3rkl Thai sweet chili-kastiketta

½tl Suolaa

Lisäksi:

6 Kananmunaa

Öljyä tai margariinia

Suolaa

Basilikaa

2-3 Tomaattia

Hampurilaiskastiketta

1. Valmista ensin pihvit. Mittaa kulhon pohjalle kaurahiutaleet ja maito. Anna turvota hetki.Lisää kulhoon jauheliha, muna, chilikastike ja suola. Sekoita mureketaikina tasaiseksi. Muotoile kostutetuin käsin leivinpaperille pellille 6 iso pihviä. Paista 200 asteessa 15 minuuttia.
2. Paista munat kuumessa rasvassa. Ripottele paistettujen munien pinnalle suolaa ja basilikaa. Viipaloi tomaatit.
3. Voitele leivät hampurilaiskastikkeella. Täytä pihvillä, munalla ja tomaatilla. Paina päälle kansileipä. Kietaise ympärille lautasliina.

Ohje: K Ruoka Pirkka 1.-28.2.2010 -lehti.

Vaalea Hiivaleipä

1 Iso leipä
Valmistusaika: n. 2 tuntia 30 minuuttia, josta kohotusaika n. 30 + 40 minuuttia ja paistoaika n. 40 minuuttia.

50g Hiivaa

50g Margariinia

1dl Maitoa

3dl Vettä

2 Kananmunaa

½rkl Suolaa

1rkl Sokeria

850g(13dl) Vehnäjauhoja

Kahvia voiteluun

1. Murenna hiiva taikina kulhoon.
2. Sulata margariini, lisää maito ja vesi. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja kaada se hiivan päälle kulhoon. Hämmennä, kunnes hiiva on liuennut nesteeseen.
3. Lisää taikinaan munat, suola ja sokeri. Alusta jauhot taikinaan, mutta jätä hiukan leipomista varten.
4. Kohota taikina lämpimässä kaksinkertaiseksi.
5. Vaivaa kohonnutta taikinaa jauhoisella pöydällä. Pyöritä siitä pitkänomainen leipä ja laita se pellille leivinpaperille. Kohota leipä uudelleen noin 40 minuuttia.
6. Voitele leipä kahvilla ja laita se uuniin 250 asteeseen ensimmäisten 10 minuutin ajaksi. Vähennä sitten lämpöä 200 asteeseen ja paista edelleen noin 30 minuuttia, kunnes leipä on kullanruskea ja kypsä.

VIHJE !

Voit valmistaa leivän myös hiukan tummemmista vehnähiivaleipäjauhoista.

Myrkkysienet

Voit päättää itse minkä kanssa tarjoat ''sienet'', meillä ne tarjottiin salaatin ja omien grillimaustettujen ranskalaisien kanssa

8 annosta

8 Keitettyä munaa

4 Pientä tomaattia

1-2rkl Majoneesia

• Kuori keitetyt munat. 
• Leikkaa molemmista päistä pienet viipaleet pois.
• Nosta munat seisomaan tarjoiluvadille.
• Leikkaa pienet tomaatit pituussuunnassa halki ja nosta tomaatin puolikkaat hatuiksi.
• Voit kiinnittää tarvittaessa hatun pienellä nokareella majoneesia.
• Pursota majoneesilla pieniä pisteitä tomaattihattuihin.

Ohje: Yheishyvä Ruoka 10/04 -lehti.

Tacopaistos

Täydellinen ruoka perjantai- tai lauantai-illan löhöilyyn !

4 annosta

400g Jauhelihaa

1ps Tacomausteita

1 Sipuli

3 Tomaattia

1ps Pakastemaissia

1 Paprika

1prk Tacokastiketta (salsaa)

150g Juustoraastetta

• Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen.
• Paista jauheliha ja lisää tacomaustetta makusi mukaan.
• Kuullota hienonnettu sipuli lihan kanssa.
• Kun liha ja sipuli ovat valmiita, kumoa ne uunivuokaan.
• Leikkaa tomaatti siivuiksi ja asettele päälle.
• Lisää päälle myös paprikasiivut ja maissi.
• Kaada päälle tacokastike ja ripottele juustoraaste pinnalle.
• Laita paistos uuniin.
• Se on valmis, kun juusto on sulanut ja saanut vähän väriä.
• Tarjoile salaatin ja nachojen kera.

Ohje: Girl:it Nro 11/2012 -lehti.

Lämmin Pizza-toast

4 annosta

8 Paahtoleipäviipaletta

150g Palvikinkkua

2 Tomaattia

4 Emmental juustoviipaletta

1tl Basilikaa

1tl Oreganoa

• Nosta paahtoleipäviipaleelle kinkkua, viipaloitua tomaattia ja juustoa.
• Ripottele pinnalle  basilikaa ja oreganoa.
• Nosta toinen leipäviipale päälle ja paahda toastit pannulla tai voileipägrillissä kauniin ruskeiksi.
• Tarjoa heti.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 3/04 -lehti.

Ruispeltileipä

16 palaa

7dl Vettä

50g Hiivaa

1½tl Suolaa

1rkl Sokeria

6dl Ruishiutaleita

n. 8dl Vehnäjauhoja

1dl Juoksevaa margariinia

• Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi.
• Murenna hiiva kulhoon ja liota veden joukkoon.
• Lisää suola, sokeri,ruishiutaleet ja suurinosa jauhoista.
• Alusta.
• Lisää margariini ja loput jauhot.
• Alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.
• Kohota.
• Kauli taikina uunipellin kokoiseksi ja laita leivinpaperin päälle pellille kohoamaan.
• Jaa kohonnut taikina 16 palaan.
• Voitele taikina levyn pinta vedellä ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.
• Halutessasi voit laittaa leivän päälle voitelun jälkeen 4-viljan hiutaleita.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 7/05 -lehti.

Suklaavaahto

75g Suklaata (Tummaa tai maitosuklaata)

2 Munankeltuaista

2 Munanvalkuaista

50g Tomusokeria

1dl Kuohukermaa

• Sulata suklaa miedolla lämmöllä.
• Kun se on jäähtynyt, sekoita joukkoon munankeltuaiset.
• Vatkaa kermavaahto.
• Vatkaa munanvalkuaiset ja tomusokeri toisessa kulhossa.
• Sekoita kaikki keskenään niin, että saat kuohkeaa vaahtoa.
• Kaada vaahto tarjoiluastioihin tai isoon kulhoon.
• Anna viilentyä jääkaapissa noin tunnin verran ennen tajoilua.

Ohje: Girl:it Nro 11/2012 -lehti.

Sipuliset Teeleivät

2 isoa tai 4 pientä

2dl Hiivaleipäjauhoja

1tl Leivinjauhetta

1/4tl Suolaa

2-3tl Sipulijauhetta

1dl Vettä tai maitoa

1rkl Öljyä

• Sekoita kuivat aineet keskenään.
• Lisää joukkoon neste ja öljy.
• Sekoita taikina tasaiseksi, mutta sekoita mahdollisimman vähän.
• Taputtele taikina levinpaperille.
• Voit estää taikinaa tarttumasta sormiin laittamalla pintaan ja sormiin hiukan jauhoja taputtelun ajaksi.
• Paista uunissa 250-asteessa n. 7-10 minuuttia.
• Leikkaa taikina teeleipäpaloiksi.

Yrttiset Teeleivät

4 kpl

4dl Vehnäjauhoja

1½dl Ruisjauhoja

3tl Leivinjauhetta

2tl Provencen yrttisekoitusta

½tl Suolaa

100g Juoksevaa margariinia tai öljyä

2dl Maitoa

1. Sekoita keskenään vehnä- ja ruisjauhot, leivinjauhe, yrttisekoitusta ja suola.
2. Lisää jauhojen joukkoon rasva ja maito. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja ajaa taikina kahdeksaan osaan.
3. Muotoile taikinapaloista leipäsiä ja laita ne uunipellille leivinpaperin päälle. Pistele leipiin reikiä haarukalla.
4. Paista leipäsiä uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10 minuuttia.

VINKKI !

Teeleivät maistuvat parhaimmalta lämpiminä voin tai levitteen kanssa.

Tuhdit Pitaleivät

VIHJE !

Porsaanlihan tilalla voit käyttää myös marinoituja broilerisuikaleita. 

4 annosta

4 Valmista pitaleipää

300g Marinoituja possunsuikaleita

Öljyä paistamiseen

1½dl Ruoanvalmistusjogurttia

2 Valkosipulinkynttä

1 Pieni kurkku

2rkl Silputtua tilliä

Ripaus suolaa

1 Sipuli

2 Tomaattia

• Paista possunsuikaleet pannulla öljyssä kypsiksi.
• Sekoita keskenään murskatut valkosipulinkynnet, jogurtti, raastettu ja valutettu puolikas kurkku, tilli silppu ja ripaus suolaa.
• Laita halkaistujen ja lämmitettyjen pitaleipien sisään jogurtti-kurkkukastiketta, lihasuikaleita ja viipaloitua kurkkua, sipulia ja tomaattia.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 5/02 -lehti.

Oregano Teeleivät

2 isoa tai 4 pientä

2dl Hiivaleipäjauhoja

1tl Leivinjauhetta

1/4tl Suolaa

2tl Oreganoa

1dl Vettä tai maitoa

1rkl Öljyä

• Sekoita kuivat aineet keskenään.
• Lisää joukkoon neste ja öljy.
• Sekoita taikina tasaiseksi, mutta sekoita mahdollisimman vähän.
• Taputtele taikina leivinpaperille.
• Voit estää taikinan tarttumisen sormiin laittamalla pintaan ja sormiin hiukan jauhoja taputtelun ajaksi.
• Paista uunissa 250-asteessa noin 7-10 minuuttia.
• Leikkaa taikina teeleipäpaloiksi.

Lohikiusaus

4 annosta

1ps(500g) Pakaste peruna-sipulisekoitusta

150g Kylmäsavustettua kirjolohta

2-3rkl Hienonnettua tilliä

1tlk Ruokakermaa

• Suikaloi lohi ja hienonna tilli.
• Levitä puolet peruna-sipulisekoituksesta voidellun uunivuoan pohjalle.
• Levitä päälle lohisuikaleet ja tilli silppu.
• Kaada vuokaan ruokakerma.
• Kypsennä ruokaa 200-asteisessa uunissa 50-60 minuuttia.

Ohje: Yhteishyvä Ruokamaailma 4.09 -lehti.

Limettibroileria & Nuudeleita

MAIDOTON ! KEVYT !

4 annosta

1 Punainen chili

½dl Limettimehua

2rkl Soijakastiketta

2tl Sokeria

1rkl Vettä

1 Sipuli

2 Valkosipulinkynttä

2cm Tuoretta inkivääriä

1rkl Öljyä

400g Broilerin jauhelihaa

1 Paprika

150g(1ps) Pakastesokeriherneitä tai vihreitä pakastepapuja

Lisäksi:

Nuudeleita

• Poista chilistä siemenet, hienonna palko.
• Sekoita chili, limettimehu, soijakastike, sokeri ja vesi keskenään.
• Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
• Kuori ja raasta inkivääri.
• Kuumenna öljy paistinpannulla.
• Kuullota ensin sipulia muutama minuutti.
• Lisää valkosipuli ja inkivääri ja jatka noin minuutin ajan.
• Lisää jauheliha ja paista kypsäksi.
• Paloittele paprika joukkoon.
• Lisää herneet tai pavut.
• Jatka paistamista muutama minuutti, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
• Sekoita joukkoon limettikastike.
• Kuumenna seos.
• Keitä nuudelit kypsiksi ja tarjoa broilerin kanssa.

Ohje: Yhteishyvä Ruokamaailma 1/09 -lehti.

Tumma Spagetti Bolognese

MAIDOTON !

4 annosta

300g Naudan jauhelihaa

1 Sipuli

1 Valkosipulinkynsi

Pala juuriselleriä

1 Porkkana

400g Tomaattimurskaa

1rkl Vehnäjauhoja

2rkl Tomaattipyrettä

1rkl Fariinisokeria

1rkl Oreganoa

½-1tl Suolaa

½tl Rouhittua mustapippuria

Lisäksi:

300g Tummaa spagettia

• Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.
• Ruskista jauheliha omassa rasvassaan pannulla.
• Lisää hienonnetut sipulit ja kääntele hetken aikaa, kunnes sipuli on pehmennyt.
• Pese ja kuori juuriselleri ja porkkana.
• Raasta karkeaksi raasteeksi.
• Lisää raasteet pannulle ja anna seoksen kiehahtaa.
• Tyhjennä pannu kattilaan ja lisää tomaattimurska, johon on sekoitettu jauhot sekä tomaattipyree ja mausteet.
• Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä kannen alla 30-40 minuuttia.
• Tarkista maku.
• Koristele halutessasi basilikanlehdillä.
• Tarjoa kastike keitetyn spagetin kanssa.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 3/04 -lehti.

Meksikolainen Suklaakana

Meillä kävi pieni moka ja oltiin ostettu broilerisuikaleita, mutta hyvää siitä ruoasta silti tuli ! :)

4 annosta

2 Punaista tuoretta chiliä

1 Sipuli

2 Valkosipulinkynttä

2 Tomaattia

1rkl Seesaminsiemeniä

1½dl Manteleita

½dl Rusinoita

1/4tl Jauhettua neilikkaa

1/4tl Kanelia

1/4tl Jauhettua korianteria

(1rkl Vettä)

3rkl Öljyä

2½dl Kiehuvaa vettä

½ Kanaliemikuutiota

25g Tummaa suklaata

4 Broilerin rintaleikettä

Suolaa ja pippuria

• Poista chilistä siemenet ja paloittele palot.
• Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulinkynnet.
• Soseuta chili, sipuli, valkosipuli, tomaatit, seesaminsiemenet, mantelit, rusinat ja mausteet tehosekoittimessa keskenään.
• Lisää tarvittaessa vähän vettä, niin seos pehmenee.
• Kuumenna öljy kasarissa, paista sosetta sekoitellen 10 minuuttia.
• Lisää vesi, kanaliemikuutio ja suklaa ja keitä miedolla lämmöllä ilman kantta noin 45 minuuttia.
• Kastikkeen kuuluu olla hyvin paksua.
• Paista broilerin rintaleikkeet paistinpannulla kypsiksi, mausta suolalla ja pippurilla.
• Kaada suklaakastike päälle ja tarjoa heti riisin ja salaatin kanssa.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 1/09 -lehti.

Tonnikala-Kasvissalaatti

VIHJE !

Jos haluat ruokaisamman salaatin, lisää joukkoon muutama keitetty peruna tai keitettyä riisiä.

2 annosta

1prk Tonnikalaa vedessä

250g Kirsikkatomaatteja

200g Pakastepapuja

1 Ruukku jääsalaattia

1 Keitetty kananmuna

250g Raejuustoa

Kastike:

1rkl Oliiviöljyä

2tl Sitruunanmehua

Ripaus suolaa, sokeria ja rouhittua mustapippuria

• Valuta tonnikala.
• Pese ja leikkaa tomaatit neljään osaan.
• Keitä pavut nopeasti kiehuvassa vedessä ja valuta huolellisesti.
• Revi lautaselle salaatinlehdet ja nosta päälle tonnikala, tomaattilohkot, kiehautetut pavut sekä keitetyt munan puolikkaat.
• Nosta raejuustoa pinnalle ja valuta päälle keskenään sekoitetut kastikkeen aineet.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 1/05 -lehti.

Tortillapizzat

4 Pehmeää vehnätortillaa

1½dl Tomaattipastakastiketta

4 Tomaattia

1tlk(185g) Tonnikalaa öljyssä

1rkl Oreganoa

150g Juustoraastetta

• Nosta tortillat leivinpaperoidulle pellille.
• Levitä pinnoile tasaisesti pastakastike, viipaloidut tomaatit sekä valutettu tonnikala.
• Mausta pizzat oreganolla.
• Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista 250-asteessa 7-10 minuuttia. (Kannattaa tarkkailla etteivät pizzat pala!)

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 1/05 -lehti.

Ruusuritarikunnan Suklaakakku

Tein tämän itselleni syntymäpäiväkakuksi. Ja tuollaiset koristelut tein ensimmäistä kertaa, joten ne ei todellakaan ole lähelläkään täydellisiä.. :/

Tämän kakun päälle olisi ohjeen mukaan pitänyt tehdä suklaaruusukkeita, mutta minä halusin koristella sen näin joten ohjeessa on koristelun ohje.

12 annosta

150g Taloussuklaata

150g Meijerivoita

2dl Sokeria

3 Keltuaista

1dl Vehnäjauhoja

3 Valkuaista

Kuorrutus:

200g(n.25kpl) Minttusuklaakonvehteja (Fazermint)

3rkl Vispikermaa

Koristelu:

1½-2dl Vispikermaa

n.1½tl Vaniljakreemijauhetta

1. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24cm) pohjan ja reunan väliin. Sulata kattilassa miedolla lämmöllä paloiteltu suklaa ja voi rauhallisesti sekoittaen. Siirrä kattila heti pois levyltä, kun suklaa on sulanut. Sekoita joukkoon sokeri, keltuaiset ja vehnäjauhot.
2. Vaahdota valkuaiset napakaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto kevyesti nostelemalla taikinaan. Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteessa uunin alimmalla tasolla 35 minuuttia. Irrota kakku vuoasta hieman jäähtyneenä. Kakku saa jäähtyä kokonaan ennen kuorruttamista.
3. Sulata kattilassa minttusuklaamakeiset ja sekoita joukkoon kerma. Nosta kakku tarjoiluvadille. Laita kakun alle leivinpaperisuikaleet vatia suojaamaan. Kuorruta kakku suklaaseoksella.
4. Vatkaa kerma ja vaniljakreemijauhe paksuksi vaahdoksi ja pursota kakun päälle haluamiasi kuvioita. Kakku säilyy jääkaapissa useamman päivän ajan.

Ohje: K Ruoka Pirkka 17.12.2009 -lehti,

Kahvi-Suklaakakku

n. 12 annosta

4 Kananmunaa

2dl Sokeria

½dl Perunajauhoja

½dl Kaakaojauhetta

1dl Vehnäjauhoja

1tl Leivinjauhetta

Kostutukseen:

3dl Sokerilla makeutettua maitokahvia

Väliin:

3dl Omena- tai appelsiinimarmeladia

1tlk(2dl) Kuohukermaa

1-2tl Vaniljasokeria

Päälle:

1tlk(2dl) Kuohukermaa

1rkl Kaakaojauhetta

Kahvipapumakeisia tai suklaalastuja

1. Kuumenna uuni 175-asteeseen. Voitele ja jauhota täytekakkuvuoka.
2. Vaahdota munat. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on valkoista ja jäykkää.
3. Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Sihtaa seos taikinaan ja sekoita varoen.
4. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä noin 45 minuuttia, tai kunnes kakku irtoaa hiukan vuoan reunoista. Jäähdytä.
5. Leikkaa kakku kolmeksi levyksi ja kostuta maitokahvilla. Vaahdota kermat.
6. Levitä pohjalle ensin hiukan marmeladia ja sen päälle vatkattu ja vaniljamaustettu kermavaahto. Kokoa levyt kakuksi.
7. Sihtaa päälimmäisen kakkulevyn päälle kaakaojauhetta. Pursota loput kermavaahdosta kakun reunoille. Koristele pinta.

Me haluttiin kokeilla hieman erilaista koristelua, mutta te voitte tehdä ohjeen mukaan. :)

Ohje: Kotiliesi Joulun aika -kirjanen.

Peruna-Lesesämpylät

MAIDOTON !

n. 20 kpl

4dl Vettä

50g Hiivaa

1tl Suolaa

1rkl Sokeria

n. 10dl Vehnäjauhoja

1dl Vehnä- tai kauraleseitä

3 Keitettyä perunaa

2rkl Öljyä

• Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen.
• Sekoita joukkoon suola, sokeri, leseet sekä suurinosa jauhoista.
• Alusta.
• Lisää soseutetut perunat ja öljy taikinaan.
• Lisää loput jauhot ja alusta taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista.
• Muotoile taikinasta pyöreitä sämpylöitä.
• Kohota ja leikkaa terävällä veitsellä vinoja viiltoja sämpylöiden pintaan.
• Paista uunissa 225-asteessa noin 12 minuuttia.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 9/05 -lehti.

Jauhelihapihvit

5-6 kpl

1dl Korppujahoja

2dl Vettä tai kermaviiliä

1 Sipuli

1 Kananmuna

1tl Suolaa

½tl Mustapippuria

1tl Paprikajauhetta

(1 Valkosipulinkynsi)

500g Jauhelihaa

• Sekoita korppujauho ja neste kulhossa.
• Hienonna sipuli ja lisää joukkoon.
• Jos haluat pehmeää ja mietoa sipulia, hauduta sitä hetki pannulla öljyssä tai sellaisenaan mikroaaltouunissa.
• Lisää kananmuna, mausteet ja jauheliha.
• Sekoita taikina tasaiseksi.
• Muotoile taikinasta pihvejä uunipellille.
• Kypsennä pihvit 225-asteessa 15 minuuttia.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 9/05 -lehti.

Katkenneet Sormet & HeMaPa-muusi

8-10 annosta

Katkenneet sormet:

900g Kuorettomia nakkeja

1 Punanen paprika

2-3dl Ketsuppia

• Keitä nakkeja kiehuvassa vedessä noin minuutin ajan.
• Leikkaa paprika ''kynnen kokoisiksi'' paloiksi.
• Leikkaa nakkien puoleen väliin viillot ja pienet, kynnen kokoiset palat pois toisista päistä.
• Pursota pieni nokare ketsuppia ja kiinnitä paprikakynnet paikoilleen.
• Asettele nakit ''käsiksi'' lautaselle.
• Kaada pieniin tarjoilukulhoihin ketsuppia dipattavaksi ''vereksi''.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 10/04 -lehti.

HeMaPa-muusi:

10 Keskikokoista perunaa

n. 2rkl Margariinia

1tl Suolaa

1-1½dl Maitoa

½ (100g) Herne-maissi-paprikasekoitusta

• Kuori ja paloittele perunat. 
• Keitä kypsiksi.
• Kaada keitinvesi pois.
• Laita margariini ja suola perunoiden sekaan ja soseuta sähkövatkaimella vähitellen maitoa lisäten.
• Lisää lopuksi herne-maissi-paprikasekoitus.

Wokkipiiras

8-10 palaa

Pohja:

200g Margariinia

5dl Vehnäjauhoja

1dl Vettä

n. 2tl Oreganoa

2-3tl Sipulijauhetta

(Suolaa)

Täyte:

1ps(500g) Wok-vihanneksia

2 Kananmunaa

2dl Ruokakermaa

½dl Sweet chili-kastiketta

1-2tl Paprikajauhetta

n. 1tl Suolaa

Päälle:

100-150g Juustoraastetta

• Nypi margariini ja vehnäjauhot sekasin.
• Lisää vesi ja mausteet, sekoita taikina tasaiseksi.
• Painele taikina sormilla voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
• Levitä pohjan päälle sulatetut wokkivihannekset.
• Sekoita kerma, munat, sweet chili-kastike, paprikajauhe ja suola keskenään, kaada vihannesten päälle.
• Ripottele juustoraaste täytteen päälle.
• Paista piirasta 200-asteessa, uunin alimmallatasolla noin 30 minuuttia eli kunnes täyte on hyytynyt.

Oma keksimien ohjeiden perässä tulee tästä lähtien olemaan tämä kuva. :)

Ässät

n. 50 kpl

200g Margariinia

2dl Sokeria

1 Kananmuna

1tl Vaniljasokeria

1½tl Kanelia

1tl Leivinjauhetta

4dl Vehnäjauhoja

Koristeeksi:

3/4dl Sokeria

2tl Kanelia

1. Vaahdota rasva ja sokeri.
2. Lisää munat hyvin vatkaten.
3. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan.
4. Kääri taikina kelmuun. Anna levätä jääkaapissa muutama tunti.
5. Jaa taikina osiin. Pyöritä taikinasta pikkusormen paksuisia tankoja. Leikkaa ne noin 7cm:n pätkiksi. Pyöritä pätkät lautasella sokeri-kaneliseoksessa.
6. Muotoile tangoista pellille leivinpaperin päälle ässän muotoisia pikkuleipiä. Paista 200-asteessa noin 10 minuuttia.

Ohje: Yhteishyvä Ruokamaailma 5.09 -lehti.

Kalasuikalekastike

4 annosta

1 Sipuli

2 Porkkanaa

1rkl Öljyä

300g Marinoituja kirjolohisuikaleita

1½dl Vettä

50g Sulatejuustoa

• Kuori ja paloittele sipuli, suikaloi porkkana.
• Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulia ja porkkanasuikaleita noin 2 minuuttia.
• Lisää kalasuikaleet ja paista hetki.
• Lisää vesi ja sulatejuusto.
• Kuumenna, sekoita juusto tasaiseksi ja hauduta kypsäksi, noin 10 minuuttia.
• Tarjoile keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 5/03 -lehti.

Uunimunakas

LAKTOOSITON ! GLUTEIINITON !

4-6 annosta

10 Kananmunaa

1dl Vettä

1tl Suolaa

1/4tl Mustapippurirouhetta

1(300g) Parsakaali

½ Paprika

(½tl Pizzamaustetta)

• Pese ja paloittele paprika sekä parsakaali.
• Käytä myös kaalin varsi.
• Höyrytä parsakaalit kevyesti.
• Levitä kasvikset uunivuokaan.
• Sekoita munat, vesi ja mausteet ja kaada kasvisten päälle.
• Kypsennä 200-asteessa 20-30 minuuttia.

VIHJE !

Lisää joukkoon halutessasi kinkkukuutioita, tähteeksi jäänyttä lammaspaistia tai pekonikuutioita.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 3/05 -lehti.

Minttusuklaaleivokset

Rakas tyttäreni sai sunnuntaina kasteessa nimen Alissa, ja sen kunniaksi leivoksiin taiteilin kirjaimen A. :)

Valmistusaika: 30-60 min
32 palaa

200g Meijerivoita tai margariinia

3 Kananmunaa

3dl Sokeria

5dl Vehnäjauhoja

3tl Leivinjauhetta

3rkl Kaakaojauhetta

2dl Maitoa

Kuorrutus:

1ps(200g) Minttusuklaarakeita

1dl Kuohukermaa

25g Meijerivoita tai margariinia

Koristeeksi:

Nonparelleja tai pähkinöitä

1. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon jäähtynyt rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi vuorotellen maidon kanssa. Vältä turhaa vatkaamista. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle ja paista 200-asteessa 15-20 minuuttia.
2. Kuumenna rouhitut minttusuklaarakeet, kerma ja rasva miedolla lämmöllä kattilassa. Sekoita suklaakuorrutus tasaiseksi, anna hieman jäähtyä ja kaada jäähtyneelle torttulevylle. Koristele nonparelleilla tai pähkinöillä. Leikkaa levy neliöiksi.

Ohje: K Ruoka Pirkka toukokuu 2011 -lehti.