Ruispeltileipä

16 palaa

7dl Vettä

50g Hiivaa

1½tl Suolaa

1rkl Sokeria

6dl Ruishiutaleita

n. 8dl Vehnäjauhoja

1dl Juoksevaa margariinia

• Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi.
• Murenna hiiva kulhoon ja liota veden joukkoon.
• Lisää suola, sokeri,ruishiutaleet ja suurinosa jauhoista.
• Alusta.
• Lisää margariini ja loput jauhot.
• Alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.
• Kohota.
• Kauli taikina uunipellin kokoiseksi ja laita leivinpaperin päälle pellille kohoamaan.
• Jaa kohonnut taikina 16 palaan.
• Voitele taikina levyn pinta vedellä ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.
• Halutessasi voit laittaa leivän päälle voitelun jälkeen 4-viljan hiutaleita.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 7/05 -lehti.