Meksikolainen Suklaakana

Meillä kävi pieni moka ja oltiin ostettu broilerisuikaleita, mutta hyvää siitä ruoasta silti tuli ! :)

4 annosta

2 Punaista tuoretta chiliä

1 Sipuli

2 Valkosipulinkynttä

2 Tomaattia

1rkl Seesaminsiemeniä

1½dl Manteleita

½dl Rusinoita

1/4tl Jauhettua neilikkaa

1/4tl Kanelia

1/4tl Jauhettua korianteria

(1rkl Vettä)

3rkl Öljyä

2½dl Kiehuvaa vettä

½ Kanaliemikuutiota

25g Tummaa suklaata

4 Broilerin rintaleikettä

Suolaa ja pippuria

• Poista chilistä siemenet ja paloittele palot.
• Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulinkynnet.
• Soseuta chili, sipuli, valkosipuli, tomaatit, seesaminsiemenet, mantelit, rusinat ja mausteet tehosekoittimessa keskenään.
• Lisää tarvittaessa vähän vettä, niin seos pehmenee.
• Kuumenna öljy kasarissa, paista sosetta sekoitellen 10 minuuttia.
• Lisää vesi, kanaliemikuutio ja suklaa ja keitä miedolla lämmöllä ilman kantta noin 45 minuuttia.
• Kastikkeen kuuluu olla hyvin paksua.
• Paista broilerin rintaleikkeet paistinpannulla kypsiksi, mausta suolalla ja pippurilla.
• Kaada suklaakastike päälle ja tarjoa heti riisin ja salaatin kanssa.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 1/09 -lehti.