Kaalisalaatti Venäläiseen Tapaan

500g Keräkaalisuikaleita

200g Porkkanaraastetta

1 Iso sipuli

Pala purjoa

Kastike:

125g Kevyt majoneesia

1½rkl Valkoviinietikkaa

2-3rkl Appelsiinituoremehua

1tl Vahvaa sinappia

1tl Sokeria tai juoksevaa hunajaa

½tl Suolaa

Mustapippuria myllystä

• Suikaloi sipuli ja purjo.
• Sekoita kasvissuikaleet ja raaste tilavassa kulhossa.
• Sekoita keskenään kastikkeen ainekset toisessa kulhossa ja kaada kastike salaatille.
• Sekoita hyvin.
• Anna valmiin salaatin vetäytyä jääkaapissa tarjoilu hetkeen saakka.

Ohje: Yhteishyvä Ruokamaailma 10/07 -lehti.