Ystävänpäiväkakku

8-10 annosta

1 Valmis kolmikerroksinen kakkupohja

Kostutus:

1dl Maitoa

Väliin:

1ps Vaniljakiisseliaineksia

2½dl Maitoa

1dl Kermavaahtoa

1dl Vadelma- tai mansikkahilloa

Pinnalle:

200g Pakaste vadelmia

2dl Vettä

1dl Hyytelösokeria

2dl Kermaa

• Leikkaa pahvista kakkupohjan kokoinen sydänmuotti tai käytä sydänkakkuvuokaa mallina.
• Leikkaa veitsellä pohjasta sydämen muotoinen.
• Nosta tarjoiluvadille ensin pohjalevy.
• Kostuta sitä maidolla.
• Sekoita vaniljakastikejauheesta ja maidosta tanakka kiisseli ja pehmennä sitä kermavaahdolla.
• Levitä ensin kakkupohjalle ohut kerros hilloa ja sitten kiisseliä.
• Toista samoin toinen kerros.
• Nosta päälle viimeinen kakkulevy ja kostuta se.
• Levitä pinnalle hieman hilloa ja nostele päälle jäiset pakastevadelmat.
• Kuumenna kattilassa vesi ja sekoita hyytelösokeri joukkoon.
• Kiehauta, kunnes seos kirkastuu.
• Nosta hetkeksi jäähtymään.
• Nostele lusikalla hyytelölientä vadelmien päälle.
• Levitä kermavaahtoa reunoille ja pursota halutessasi ruusukkeita pinnalle.

VIHJE !

Käytä kakkupohjasta yli jääneet palat pikaiseen jälkiruokaan. Murenna ne kerroksittain laseihin marjojen tai kiisselin kanssa.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 2/05 -lehti.