Vihannes-Raejuustowok nuudeleilla

1pkt Pinaatti- tai muita nuudeleita (250g)
2 Valkosipulinkynttä hienonnettuna
2rkl Ingmariinia
1ps Wokvihanneksia, esim. Thai 500g
2rkl Soijakastiketta
2tl Limettimehua
250g Arla Keso Maustamaton-raujuustoa
0,5dl Makeaa chilikastiketta

Kuumenna vettä nuudeleiden pehmentämistä varten. Lisää nuudelit kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen.
Anna nuudeleiden hautua kannen alla n. 4min, kunnes ne on pehmenneet. Valuta nuudeleista vedet pois.
kuullota valkosipulisilppu rasvassa, isossa paistokasarissa tai wokissa.
Lisää vihannekset ja paista muutama minuutti sekoitellen. Lisää soija- ja chilikastike sekä limetin mehu.
Jaa nuudelit syville lautasille tai kulhoihin. Lisää vihannekset nuudeliannosten päälle. Lusikoi päälle vielä raejuusto. (tai tee niinkuin mie ja sekoita kaikki keskenään!) Tarjoa heti.

Toffee-Mansikkarahka

Lihottavaa, mutta niiiin hyvää ! (6annosta)

1tlk(2dl) Vispikermaa
1tlk(250g) Maitorahkaa
2-3rkl Sokeria
5dl(250g) Mansikoita (tuore tai pakastettu)
n.100g Omar-karamelleja

1. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon rahka, sokeri ja paloitellut mansikat.(Pakastetut mansikat kohmeisina).
2. Leikkaa karamellit pieniksi kuutioiksi ja lisää ne rahkan joukkoon.
3. Laita tarjoilukulhoihin ja ripottele päälle vielä muutama karamellin palanen.

Minttusuklaa-kahvikakku (Pätkis-kuivakakku)

n.25 annosta.

Jos malttaa, niin kannattaa antaa olla kylmässä jonkun aikaa niin tulee vielä paremmin pätkiksen maku esiin.:)

200g Meijerivoita tai leivontamargariinia
10 Fazer Pätkis-suklaapatukkaa
3 Kananmunaa
2½dl Sokeria
5dl Vehnäjauhoja
2tl Vanilliinisokeria
1tl Leivinjauhetta
½tl Soodaa
2dl Vahvaa kahvia(keitettynä)
(korppujauhoja)

1. Sulata rasva ja paloitellut suklaapatukat miedolla lämmöllä kattilassa.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää hieman jäähtynyt rasva-suklaaseos munavaahtoon.
3. Sekoita jauhot, vanilliinisokeri, leivinjauhe ja sooda keskenään. Lisää jauhoseos ja kahvi vuorotellen taikinaan. Vältä turhaa sekoittamista.
4. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan (1,8L). (Taikina melko löysää.)
5. Paista 175-asteessa noin 55 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.

Nakkipata

Itellä noi yrtit jäi pois kun unohdin ostaa, mutta kyllä se hyvin maistu ilmankin !:) Ja kokonaiset mustapippurit korvasin juuri rouhitulla mustapippurilla.

2 Porkkanaa
6 Perunaa
1-2 Sipulia
Öljyä
6-10 Nakkia
1 Lihaliemikuutio
6 Mustapippuria
1 Pieni kukkakaali
½-1dl Kermaa
Persiljaa, tilliä, ruohosipulia

Viipaloi porkkana, peruna ja sipuli. Ruskista hieman porkkana-, peruna- ja sipuli viipaleita padassa öljyssä. Lisää nakit ja ruskista vielä vähän. Lisää kukkakaali. Kaada pataan vettä, niin että aineet juuri ja juuri peittyy. Lisää lihaliemikuutio ja pippurit. Anna ruoan kiehua hiljaisella tulella n. 20min. Lisää kerma ja kiehauta ruoka. Silppua padan pinnalle persiljaa, tilliä ja ruohosipulia.

Isoäidin Salaatti

Siinä onkin sitten yksi lemppari salaateistani, ja jos yhtään tykkää kananmunista ja aurajuustosta, niin varmasti maistuu muillekin! ;) Tällä ohjeella tulee ehkä 4 annosta, mutta itse teen aina kaksinkertasella ohjeella, koska toi salaatti menee hetkessä. :) Valmistele salaatti etukäteen ja säilytä se kylmässä tarjoiluhetkeen saakka. Salaatin valmistukseen menee n. 25min. :)

Ainekset:
4 Pehmeäksi keitettyä kananmunaa
100g Sinihomejuustoa
2dl Kermaviiliä
n.400g Jäävuorisalaattia
1/4tl Paprikajauhetta
(1rkl Rouhittuja pähkinöitä)

• Kuori keitetyt kananmunat ja lohko tai halkaise ne.
• Hienonna sinihomejuusto haarukalla ja sekoita kermaviiliin.
• Laita tarjoiluvadille suikaleiksi leikattua jäävuorisalaattia ja kananmunanpuolikkaita tai -lohkoja.
• Kaada sinihomejuustokastike päälle. Ripottele pinnalle paprikajauhetta, ja jos haluat niin rouhittuja pähkinöitä ja hiukan raastettua sinihomejuustoa.
• Tarjoa lisänä paahtoleipää ja voita. ENJOY! ;)