Munariisipasteijat

Munariisipasteijat sopivat lihaliemen, sosekeittojen tai muiden keveiden keittojen lisäkkeiksi. Kahvi- tai teepöydässä ne maistuvat monelle suolaisen suupalan ystävälle makeata kahvileipää paremmilta.

n. 15 pasteijaa
Valmistusaika: n. 1t 30min, josta paistoaika pellillistä kohden n.12min.

500g Pakastevoitaikinaa

Täyte:

2dl Riisiä

5dl Lihalientä (Itse käytin kasvislientä)

4 Kananmunaa

(Suolaa)

1. Keitä riisit kypsiksi lihaliemessä, joka saa täysin imeytyä riiseihin.
2. Keitä kolme munaa kypsäksi ja jäähdytä ne. Kuori ja hienonna munat ja lisää ne riiseihin. Erota raa'an munan keltuainen ja valkuainen toisistaan. Lisää keltuainen täytteet joukkoon. Mausta suolalla tarvittaessa.
3. Kaaviloi taikina n. ½cm:n paksuiseksi levyksi. Ota siitä pyöreällä muotilla kakkuja, joiden halkaisija on n. 12cm. Jaa täyte kakkujen toiselle puoliskolle, voitele reunat valkuaisella ja painele toinen puoli tiiviisti kiinni toisen päälle. Pistele pastejoita haarukalla.
4. Paista pasteijat leivinpaperilla uunissa. Jos haluat pakastaa ne, kypsennä ne pakastamisen jälkeen vasta puoli sulana. Silloin paistoaika pitenee n. 5 minuuttia.

Vihje: Voit käyttää pasteijoihin keitettyjen munien asemesta sieniä, kypsää kalaa tai lihaa ja sipulia.

Ohje: Kotikokki ruokaohjekerho -lappusista

Kuningatar Cupcake

n. 12 kpl
Näitä meillä oli Äitienpäivänä jälkkäriksi. :)

2 Kananmunaa
1½dl Sokeria
1prk(200g) Valio Maustetua rahkaa, Kuningatar
3dl Vehnäjauhoja
2tl Leivinjauhetta

Kuorrutus:
1prk(200g) Valio Maustettua rahkaa, Kuningatar
2rkl Tomusokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää rahka ja jauho-leivinjauheseos. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Jaa se muffinipellin syvennyksiin tai paperisiin pieniin amerikanmuffinivuokiin.
Paista 175 asteessa, uunin keskiosassa 25min.
Sekoita kuorrutusaineet. Levitä seos muffineille. Koristele halutessasi vielä nonparelleilla.

Ohje: Valio Maustettu rahka- purkin kyljestä. :)

Helpot Rahkapullat

Pullataikinaa

Täyte:

1prk(200g) Valio Maustettua rahkaa, Vanilja

Voiteluun kananmunaa

Valmista ½ annosta pullataikinaa esim. vehnäjauhopussin ohjeen mukaan tai käytä valmista pakastepullataikinaa. (Tai tuon minun ohjeen mukaan, jos tekee ohjeen mukaan niin lopusta taikinasta voi tehdä vaikka normaaleita pyöreitä pullia :) !)
Kohota taikina hyvin. Pyöritä taikinasta pikkupullia. Kohota pullat liinan alla.
Paina juomalasilla tai mukilla syvennys kohonneisiin pikkupulliin. Voitele pullien reunat vatkatulla kananmunalla.
Lusikoi syvennyksiin vaniljarahkaa.
Paista 200-asteessa, uunin keskiosassa, 10-12 min tai kunnes pullat ovat kypsiä.

Vinkki: Yhdestä purkista (200g) Valio maustettua rahkaa riittää täytettä 6-10 pikkupullaan pullan koosta riippuen. Lisää halutessasi vaniljarahkan joukkoon 1-2 rkl rusinoita.


Ohje: Valio Maustettu rahka Vanilja -purkin kyljestä :)

Murukastike & Broccoli-perunamuusi

Murukastike on tuttu, maukas arkiruoka, jota tarjotaan spagetin, perunasoseen tai kuorineen keitettyjen perunoiden kanssa. Anna kastikkeen hautua riittävän kauan, silloin saat siihen täyteläisen maun. Saat arkiseen kastikkeeseen vaihtelua lisäämällä siihen valmiina mausteeksi paprika-, kurkku-, tomaatti- tai retiisikuutioita.

4 annosta

Valmistusaika: n.30min

2 Sipulia

50g Voita t. Margariinia

400g Sika-nauta jauhelihaa

Vehnäjauhoja

6dl Vettä

1 Lihaliemikuutio

Mustapippuria

1tl Rakuunaa

(Suolaa)

1 Etikkakurkku

3 rkl Hienonnettua persiljaa( itsellä se jäi kauppaan joten puuttuu omasta ruuasta).

1. Hienonna sipuli. Ruskista se yhdessä jauhelihan kanssa paistinpannussa tai laakeassa kattilassa, rasvassa. Ripottele vehnäjauhoja  pinnalle niin, että ylimääräinen rasva imeytyy niihin. Kaada vesi ja lisää lihaliemikuutio pannulle.
2. Laita pippuri ja rakuuna mukaan kiehumaan ja keitä kastiketta n. 20min. Tarkista suolan määrä. Muista, että kurkku vielä maustaa kastiketta.
3. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi ja lisää ne sekä hienonnettu persilja juuri ennen tarjoilua kastikkeen joukkoon.

Broccoli-Perunamuusi

(Ota perunoita henkilömäärän mukaan, eli n. 2-3 keskikokoista perunaa/hlö).

n. 50-100g Broccoli mix-seosta/hlö

n.50-75g Voita t. margariinia

n. 1-2dl Maitoa t. Ruokakermaa

1. Keitä perunat ja broccoli mix.
2. Muussaa perunat ja broccoli mix, voin ja maidon kanssa.
3. Mausta tarpeen mukaan suolalla.

Jauhelihakeitto

Muokattu versio
8-10 perunaa
5dl Lihalientä
5dl Kasvislientä
½tl Mustapippuria
½tl Suolaa
2tl Paprikajauhetta
400g Jauhelihaa
1 Sipuli
1 Valkosipuli
2rkl Voita t. Margariinia
3rkl Chilikastiketta t. tomaattisosetta
1 Nippu persiljaa
150-200g Broccoli mixiä
2kpl Tenery tuorejuusto kuutiota

4-5 annosta

Alkuperäinen
8-10 Perunaa
1L Lihalientä
1½tl Suolaa
1/4tl Mustapippuria
1tl Paprikajauhetta
200-250g Jauhelihaa
2 Sipulia
2rkl voita t. Margariinia
3rkl Chilikastiketta t. tomaattisosetta
1 Nippu persiljaa

1. Kuori ja viipaloi perunat. Laita ne pataan/kattilaan lihaliemeen(Muokatussa versiossa liha-kasvisliemeen). Lisää suola, pippuri ja paprika.
2. Keitä ruokaa hiljalleen kannen alla n. 10 min, kunnes perunat alkavat pehmetä.
3. Ruskista sillä aikaa jauheliha ja hienonnettu sipuli rasvassa paistinpannussa.
4. Lisää jauheliha ja sipuli sekä chilikastike tai tomaattisose pataan ja keitä vielä 5-10min, kunnes perunat miltein soseutuvat.(Muokatussa versioissa laita tässä vaiheessa myös broccoli mix sekaan).
5. Voit ohentaa keittoa hieman vedellä, jos se on mielestäsi liian sakeata, ja maustaa suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan. (Lisää tässä vaiheessa Tenery tuorejuusto kuutiot.Anna niiden sulaa ennen tarjoilua).
6. Ripottele pinnalle runsaasti hienonnettua persiljaa ja tarjoa keitto kuumana.

Arkinen jauhelihakeitto on nopeasti valmistuva, tukeva ruokalaji. Sen raaka-aineet ovat edullisia hinnaltaan, joten voit hyvin tasata ruokamenoja valmistamalla silloin tällöin tätä maukasta keittoa.

Ohje: Kotikokki ruokaohjekerho