Jauhelihapihvit (part 2)

4-6 kpl

1dl Korppujauhoja

2dl Kasvisrasvasekoitetta

1 Kananmuna

1rkl Punaista currytahnaa

1tl Suolaa

1tl Paprikajauhetta

400g Nauta-sika jauhelihaa

Päälle:

Kuulotettua sipulia, ripaus chilirouhetta

• Sekoita kulhossa keskenään korppujauhot ja kasvisrasvasekote.
• Anna korppujauhojen turvota muutama minuutti.
• Lisää seokseen muna, currytahna, suola ja paprikajauhe.
• Sekoita joukkoon jauheliha.
• Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pihvejä.
• Asettele pihvit uunipellille leivinpaperin päälle.
• Paista pihvit 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
• Kuori ja viipaloi sipulit, kuullota se nopeasti ja nostele renkaat pihvien päälle.
• Ripottele vielä makusi mukaisesti chilirouhetta pihvien päälle.
• Tarjoile pihvit parsakaalin, vihannesten ja perunoiden kanssa. ( Me tarjoiltiin nämä oma tekemien kermaperunoiden kanssa).

Ohje: K Ruoka Pirkka 10.12.2009 -lehti.

Pienet suklaapullat

n. 30 kpl

2½dl Maitoa

25g(1pkt) Hiivaa

1dl Sokeria

½tl Suolaa

1tl Kardemummaa

1 Kananmuna

n. 8dl Vehnäjauhoja

75g Margariinia

Täyte:

75g Margariinia

1pkt(160g) Suklaatuorejuustoa (philadelphia)

4rkl Sokeria

Voiteluun:

1 Kananmuna

• Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.
• Murenna hiiva joukkoon ja lisää sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna.
• Lisää osa jauhoista ja sekoita tasaiseksi.
• Lisää pehmeä rasva ja loput jauhot.
• Alusta kimmoisaksi taikinaksi.
• Anna kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
• Kauli taikina ohueksi 30 x 60cm:n levyksi.
• Levitä levylle pehmeää rasvaa, notkistettua tuorejuustoa ja sokeria, kääri levy rullalle jättäen saumapuoli alaspäin.
• Leikkaa rullasta vinosti n. 30 palaa.
• Nosta pullat kohoamaan leikkuupinta alaspäin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
• Anna kohota noin 15 minuuttia.
• Voitele munalla.
• Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka marraskuu 2013 -lehti.

Amerikkalainen Appelsiinijuustokakku

n. 12 annosta

Pohja:

150g Margariinia

3rkl Sokeria

1 Kananmuna

3½dl Vehnäjauhoja

Täyte:

2prk(200g) Appelsiinilla maustettua tuorejuustoa

150g Ranskankermaa

3 Kananmunaa

1dl Sokeria

2tl Vaniljasokeria

2rkl Perunajauhoja

• Voitele irtopohjavuoan (halkasija 24cm) reunat ja päällystä pohja leivinpaperilla.
• Valmista taikina.
• Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi.
• Vatkaa joukkoon kananmuna.
• Lisää jauhot ja sekoita nopeasti taikinaksi.
• Kauli taikina ja painele vuoan pohjalle ja reunoille.
• Notkista tuorejuustot kulhossa.
• Sekoita joukkoon loput täytteen aineet,
• Kaada täyte vuokaan.
• Paista kakkua 175-asteessa noin 50 minuuttia.
• Nosta kakku jäähtymään ritilälle.
• Anna kakun vetäytyä hyvin ennen tarjoilua.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 2.11 -lehti.

New Yorkin juustokakku (värjätty)

Tein tämmöisen juustokakun äidin syntymäpäivänä ja Suomen itsenäisyyspäivän kunniaksi jälkiruuaksi.

Täytteen värjäsin Dr. Oetkerin geelivärillä siniseksi. Suomen lipun mukaan. :)

Valmistusaika: yli 60 min.

10 annosta

Pohja:

1pkt(175g) Kaurakeksejä

50g Margariinia

Täyte:

2tlk(200g) Maustettua rahkaa, sitruuna

1tlk(2dl) Kevyt kermaa

3/4dl Sokeria

3 Kananmunaa

½dl Maissitärkkelysjauhoja

Pinnalle:

1tlk( 200g) Kevyt kermaviiliä

n. 1rkl Sokeria

1tl Vaniljasokeria

1. Hienonna keksit monitoimikoneessa, kaada joukkoon sulatettu rasva. Levitä seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
2. Sekoita rahka, kerma, sokeri, munat ja maissitärkkelysjauhot (ja halutessasi geeliväri) keskenään. Kaada seos vuokaan ja paista 175-asteessa uunin alimmalla tasolla 45-50 minuuttia.
3. Sekoita pinnalle tuleva kermaviili, sokeri ja vaniljasokeri keskenään. Levitä seos kuuman kakun päälle heti uunista ottamisen jälkeen. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä kakku jääkaappiin. Irrota kakku vuoasta ja tarjoa kylmänä esimerkiksi marjojen, hedelmien tai marjakastikkeen kanssa.

Ohje: K Ruoka Pirkka joulukuu 2012 -lehti.

Munatoastit

4 annosta

8 Ruispaahtoleipää

Voiteluun:

100g Tuorejuustoa (esim. ruohosipuli)

Täyte:

3 Kananmunaa

3rkl Vettä

1/4tl Yrttisuolaa

Pala kurkkua

2 Tomaattia

• Voitele kevyesti paahdetut paahtoleivät toisilta puolilta tuorejuustolla.
• Sekoita munat, vesi ja yrttisuola kevyesti haarukalla ja paista seoksesta pieniä munakkaita ohukaispannulla.
• Nosta jokaisen leivän päälle pieni munakas ja ohuiksi viipaloitua kurkkua ja tomaattia.
• Nosta kaksi leipää vastakkain ja leikkaa leivät kolmioiksi.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 2/06-lehti.