Sonskun Keittiö facebookissa

Elikkä rakkaat ihmiset,

Sonskun Keittiö on nyt myös facebookissa.

Sinne vaan tykkäilemään ja jakamaan Sonskun Keittiötä, myös muiden tietoisuuteen !:)

Kiitokset kaikille tykkäilijöille/jakajille ym. jo valmiiksi.:)

Napsautteleppa tuosta, jos innostuit;

Sonskun Keittiö Facebookissa

Uunimakkarat

Itse en yhtään tykkää näistä ns. normaaleista uunimakkaroista, eli; Makkara, mihin tehdään viiltoja ja väliin ängetään tomaattia ja juustoviipaleita, tai millon mitäkin. Töissä tehtiinkin sitten herra P:n kanssa tämmösiä uunimakkaroita ja näistä itsekin tykkäsin hurjasti paljon ! :) Ja kehuja tuli myös asiakkailta kun oli erilaisempia, kun yleensä. :)

Tähän satsiin tarvitset;

2pkt Lenkkimakkaraa
1prk Salsa kastiketta (itse käytin mediumia muistaakseni)
1pss Juustoraastetta

1. Kuori ja halkaise makkarat pituus suunnassa. Laita makkarat pellille.
2. Laita salsa kastiketta makkaroiden päälle oman maun mukaan, itse laitoin suht runsaasti kun halusin että siinä maistuu muukin, kun vain se makkara. Lopuksi laita juustoraastetta päälle, niin paljon kun itse sopivaksi koet.
3. Laita uuniin 200 asteeseen, n. 5-10min, tai kunnes juusto saa hieman väriä.
4. Sitten syömään ! NAMNAM !:)

Jauhelihaa Lasten Makuun

Jauheliharuuat ovat tavallisesti lasten lempiruokia. Tässä jauhelihakastikkeessa ei ole lientä, vssn kosteus tulee porkkanoista, jotka lisätään raasteena hautumaan lihan joukkoon. Ruokalaji ei ole ainoastaan lasten makuun, vaan he oppivat sen helposti myös itse valmistamaan. Lapset tekevät mielelläään yleensä oikeita ruokia, kunhan heille annetaan siihen tilaisuus. Varsinkin jos molemmat vanhemmat ovat työssä, on oikein antaa lasten osallistua päivällispuuhiin kykyjensä mukaan.

4-5 annosta

Valmistusaika: n. 30min

300g Porkkanoita

300g Jauhelihaa

30g Voita t. margariinia

Suola

Iso nippu persiljaa

1. Puhdista porkkanat ja raasta ne karkeaksi(tai leikkaa veitsellä ohuita tikkuja)
2. Kuumenna jauhelihaa rasvassa niin paljon, että lihan väri muuttuu hiukan ja hajoaa muruiksi.
3. Lisää raastetut porkkanat, mausta suolalla ja anna seoksen kehua hiljalleen kannen alla 12-15min.
4. Ripottele pinnalle runsaasti persiljasilppua ja tarjoa keitettyjen perunoiden tai vain ruisleivän kanssa.

Vihje: Porkkanat maistuvat herkullisen tuoreilta, kun et keitä niitä liian kauan.

Ohje: Kotikokki ruokaohjekerho -lappuset:)

Omenavispipuuro

Vinkki: Voit valmistaa puuron illalla jääkaappiin ja tarjota sen aamupalaksi.

                                    alle 30min, 4 annosta

5dl Omenatäysmehua

3/4dl Mannasuurimoita

n. ½tl Kanelia

1pkt (350g) Omenasosetta

1. Kiehauta mehu kattilassa. Vatkaa joukkoon mannasuurimot ja lisää kaneli. Anna kiehua n. 10min välillä sekoittaen.
2. Sekoita joukkoon omenasose ja anna jäähtyä. Vatkaa puuro kuohkeaksi vaahdoksi.
3. NAUTI ! <3

Ohje: Pirkka Ruoka, Maaliskuu 1.-28.3.2010 -lehti

Kirpeä sitruunakakku

Päivitys tästä ohjeesta tulee hieman myöhään, koska kyseisen kakun valmistin nimipäiväkseni. Puolikkaalleni annoin muutamia ohjeita kakuista ym, joista hän sai valita mitä uutta hän tahtoo maistaa, ja kohdalle tällä kertaa osui tämä, ja tyytyväisiä oltiin !:)

Tämä hieman kirpeä sitruunakakku on sisältä ihanan pehmeä ja mehevä. Kaiken kukkuraksi kakku säilyy raikkaana monta päivää !:)

                                 Kokonaisaika: 45min, Paistoaika: 30min.

                                          (n.8-10 palaa)

200g Voita t. margariinia

4 Kananmunaa

2½dl Sokeria

1 Sitruuna

n. 2dl Vehnäjauhoa

1tl Leivinjauhetta

Koristeluun:

n. 2rkl tomusokeria

Sitruunankuoriraastetta tai marjoja

1. Säädä uuni 175 asteeseen. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä.
2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu (n. ½dl). Lisää mehu ja raastettu kuori vaahtoon.
3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja siivilöi seos vaahtoon. Sekoita vaahtoon lopuksi rasva.
4. Voitele ja jauhoita vuoka (halkaisija n. 24cm). Kaada taikina vuokaan.
5. Paista sitruunakakkua uunin alaosassa ritilällä 25-30min. Kakun on tarkoitus jäädä keskeltä hieman kosteaksi, ja sisus kovettuu hieman jäähdyttyään.
6. Poista vuoka, kun kakku on jäähtynyt. Siivilöi päälle tomusokeria ja koristele raastetulla sitruunankuorella tai marjoilla.

Kandeerattua kuoriraastetta:

Koristele kakku kandeeratulla kuoriraasteella. Sitä voi ostaa valmiina tai tehdä itse. Kuumenna 1dl vettä ja 2dl sokeria kiehuvaksi. Raasta sitrushedelmän kuoren värillistä osaa perunankuorimaveitsellä tai sitrusraastimella. Lisää raaste sokeriliemeen ja anna liemen kiehua, kunnes se on läpinäkyvää (10-15min). Anna suikaleiden kuivua leivinpaperilla.