Mustikkarahka-muffinit

Tarkalleen en ohjetta muista koska muffinien teosta on niin pitkä aika. Mutta mutta.. päivitänpä silti tämänkin, koska miusta noi muffinit oli niin kauhian söpöjä! :D

(n.14-16kpl)

2 Kananmunaa
1dl Sokeria
1dl Perunajauhoja
1dl Vehnäjauhoja
1tl Leivinjauhetta
50g Margariinia tai voita
1prk Rainbow Mustikka-Vaniljarahkaa (Jos ei löydy, korvaa jollain toisella mustikkarahkalla)
(Koristele nonparelleilla, jos tahdot)

1. Laita uuni kuumenemaan  200 asteeseen.
2. Sulata margariini kattilassa.
3. Sekoita perunajauhot, vehnäjauhot, cappuccino-jauhe ja leivinjauhe keskenään.
4. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
5. Lisää kuivat aineet siivilän läpi muna-sokerivaahtoon ja lopuksi sulatettu margariini. Sekoita kevyesti puuhaarukalla.
6. Laita pellille 14-16 paperista leivosvuokaa. Nostele kahdella lusikalla taikina niihin. Koristele nonparelleilla.
7. Paista 12-14minuuttia uunin keskitasossa.
8. Odota että muffinit jäähtyvät. Pursota rahkaa muffinin sisälle ja tee ''kökkäre'' myös päälle. Sitten ei muutakun muffinia nassuun! :)