Valmistusaika: yli 60 min.
8-10 annosta
1kg Perunoita (uusia perunoita)
1-2(200g) Omenaa
2dl Maustekurkku viipaleita
1-2(150g) Punasipulia
1tl Suolaa
½tl Mustapippuria
Kastike:
1dl Aioli-valkosipulimajoneesia
1tlk(2dl) Kevyt kermaviiliä
Lisäksi:
Nakkeja tai makkaraa
- Keitä perunat kypsiksi, jäähdytä ja kuori ne tarvittaessa.
- Kuutioi perunat, omenat ja maustekurkut. Hienonna sipulit.
- Sekoita ainekset kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita keskenään aioli ja kermaviili, kaada seos perunasalaatin joukkoon ja sekoita nostellen. Anna maustua jääkaapissa noin tunti. Koristele timjamilla tai persiljalla ja tarjoile grillattujen makkaroiden tai keitettyjen nakkien kera.
Ohje: K Ruoka Pirkka kesäkuu 2013 -lehti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti