Jalapenoleipä

1 kpl

2dl Vettä

1tl Suolaa

1tl Sokeria

25g(½pkt) Hiivaa

5dl Vehnäjauhoja

2rkl Oliiviöljyä

50g Juustoraastetta

Pinnalle:

Loraus oliiviöljyä

Ripaus hiutalesuolaa

3rkl Jalopenoviipaleita

100g Juustoraastetta

• Sekoita kädenlämpöiseen veteen suola, sokeri ja hiiva.
• Lisää jauhot vähitellen ja öljy sekä juustoraaste.
• Alusta tasaiseksi taikinaksi.
• Anna taikinan kohota lämpimässä peitettynä kaksinkertaiseksi.
• Valuta pehmeä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja muotoile matalaksi leiväksi.
• Kohota 15 minuuttia.
• Sivele leivän päälle öljyä ja ripottele pinnalle hiutalesuolaa, jalopenoviipaleita ja juustoraastetta.
• Paista 200-asteessa uuninkeskitasolla noin 30 minuuttia.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka marraskuu 2013 -lehti.