Kaneli-Jäätelötorttu Mansikkakastikkeella

Valmistusaika: yli 60 min

6 annosta

4dl Omena-kanelimuromysliä

50g Margariinia tai voita

1L Vaniljakermajäätelöä

½tl Kanelia

Pinnalle:

Omena-kanelimuromysliä

Tuoreita mansikoita

Sitruunamelissaa

Mansikkakastike:

1ps(500g) Mansikoita(pakaste)

½dl Sokeria

½dl Vettä

1. Jauha mysli hienojakoiseksi monitoimikoneessa. Lisää sulatettu rasva. Sekoita tasaiseksi. Kiinnitä muovikelmu irtopohjavuoan ja reunarenkaan väliin. Painele mysliseos vuoan pohjalle. Laita vuoka pakastimeen hetkeksi.
2. Sekoita kaneli hieman pehmenneen jäätelön joukkoon. Levitä jäätelö vuokaan ja peitä muovikelmulla. Laita vuoka pakastimeen vähintään puoleksi tunniksi.
3. Jauha kohmeiset mansikat monitoimikoneessa. Lisää joukkoon sokeri ja vesi. Sekoita tasaiseksi. Nostele kastike tarjoilukulhoon.
4. Koristele torttu myslillä ja tuoreilla mansikoilla ennen tarjoilua. Tarjoa kastike erikseen.

Ohje: K Ruoka Pirkka heinäkuu 2010 -lehti.