Kynsilaukkasämpylät

Vastapaistettuja sämpylöitä ei voi vastustaa, me jouduttiin tekemään toinen pellillinen koska ensimmäiset katosivat vatsoihin niin nopeasti ettei kuvaa edes kerrennyt ottamaan. :D

Niinkun sanotaan vaihtelu virkistää, ja tällä kertaa vaihtelua sämpylöihin toi valkosipuli. :)

Parhaat sämpylät syntyvät löysähköstä taikinasta.

12 kpl

3dl Vettä

25g Hiivaa

1tl Suolaa

2rkl Öljyä

2 Valkosipulinkynttä

3dl Neljänviljan hiutaleita

n.4dl Puolikarkeita vehnäjauhoja

Päälle:

1 Kananmuna

1dl Auringonkukansiemeniä

• Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
• Lisää suola ja öljy.
• Murskaa joukkoon valkosipulit.
• Lisää hiutaleet ja jauhot vähitellen ja alusta hyvin vaivaten taikinaksi.
• Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
• Vaivaa kohonnutta taikinaa hetki ja jaa se 12 osaan ja pyörittele ne sämpylöiksi.
• Anna niiden kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä paikassa.
• Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä.
• Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 12 minuuttia.

Ohje: Yhteishyvä Ruokamaailma 1/09 -lehti.