Kerroskiisseli

6 annosta

KUNINGATARKIISSELI: (MUNATON ! GLUTEIINITON ! MAIDOTON ! KEVYT !)

1L Mustaherukkamehutiivisteestä valmistettua mehua

3/4dl Perunajauhoja

5dl Mustikoita ja vadelmia

Pinnalle:

Sokeria

• Mittaa kattilaan kylmä mehu ja perunajauhot.
• Sekoita.
• Kuumenna kokoajan sekoittaen, kunnes seos kiehahtaa.
• Älä enää sekoita kiisseliä.
• Siirrä kattila levyltä ja lisää marjat.
• Kaada kiisseli tarjoilukulhoon jäähtymään.
• Ripottele hieman sokeria pinnalle kuortumisen estämiseksi.

VANILJAKIISSELI: (GLUTEIINITON!)

1L Täysmaitoa

2 Keltuaista

3/4dl Maissijauhoja

1dl Sokeria

1rkl Vaniljasokeria

• Mittaa kattilaan kylmä maito ja muut aineet vaniljasokeria lukuunottamatta.
• Sekoita hyvin.
• Kuumenna miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen, kunnes kiisseli kiehuu ja sakenee.
• Keitä sekoittaen hetki.
• Sekoita joukkoon vaniljasokeri ja kaada heti tarjoilukulhoon jäähtymään.
• Tarjoa kylmänä esim. marjojen kanssa tai käytä täytekakkujen täytteenä.

VIHJE !

Valmista kerroskiisseliä laittamalla kerroksittais vanilja-marjakiisseliä annoskulhoihin. Laita vaniljakiisseliä alimmaiseksi ja marjakiisseliä päälimmäiseksi, sillä vaniljakiisseli on painavempaa.

Ohje: Yhteishyvä Ruokamaailma 8/08 -lehti.