Näkkileipä

MAIDOTON !

20 kpl

1dl Vettä

1dl Olutta

25g Hiivaa

1tl Suolaa

1tl Kuminaa

1tl Fenkolia

½dl Öljyä

2dl Ruisjauhoja

3dl Vehnäjauhoja

• Lämmitä vesi ja olut kädenlämpöiseksi.
• Liota hiiva nesteeseen ja lisää mausteet.
• Sekoita öljy ja jauhot ja alusta taikina kiinteäksi.
• Leivo taikinasta kapea tanko ja jaa se 20 osaan, pyörittele niistä palloja.
• Nosta ne kohoamaan leivinpaperoidulle pellille ja peitä kelmulla ja liinalla.
• Anna kohota noin tunnin ajan.
• Kauli jauhojen avulla noin 15cm halkaisijaltaan olevia leipiä.
• Pistele ne kauttaaltaan haarukalla tai kauli koristekaulimella.
• Paista 225-asteessa noin 4-5 minuuttia.
• Nosta ritilälle jäähtymään.

VIHJE!

Leivät säilyvät hyvin pari viikkoa kuivassa paikassa.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 12/03 -lehti.