Eräs aamu oli tylsää, niin kehittelin sämpyläreseptin. :)
5dl Vettä
50g Hiivaa tai 1ps Kuivahiivaa
4dl Sämpyläjauhoja
7-8dl Vehnäjauhoja
1dl Neljän viljan hiutaleita
1-2tl Kuminaa
1½-2tl Suolaa
1tl Hunajaa
½dl Öljyä
- Mittaa vesi kulhoon.
- Sekoita hiiva veteen (kuivahiiva pieneen määrään jauhoja n. 2-3dl), lisää pieneen määrään jauhoja myös kumina ja suola.
- Lisää veteen hunaja ja osa jauhoista ja neljän viljan hiutaleet.
- Lisää loput jauhot vähitellen ja lisää lopuksi öljy.
- Peitä ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin kaksinkertaiseksi.
- Kaada taikina jauhotetulle pöydälle.
- Leivo taikinasta kaksi tankoa ja jaa ne paloiksi.
- Pyöritä sämpylöiksi ja nosta pellille, leivinpaperin päälle.
- Anna sämpylöiden kohota hyvin liinan alla.
- Paista 225 asteessa, uunin keskitasossa, noin 10-15 minuuttia. Tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti