Hapan rahkajuustokakku

Tämä on oma kehittelemäni resepti.

Meillä sattui olemaan maitorahkaa jääkaapissa ja eräpäivä alkoi lähestymään joten aloin miettimään mitä siitä tekisin, ja loppu tulos on tämä. :)

Tämä on sopiva niille ketkä eivät tahdo aina syödä/tai eivät pidä makeista kakuista. :)

n. 10 annosta

200g Keksejä (esim. digestive, suklaapisara tms.)

75g Margariinia

Täyte:

2prk(250g) Maitorahkaa

1pkt(200g) Vanilja tuorejuustoa

1rkl Mansikkamarmeladia tai -hilloa

1-1½rkl Vettä

4 Liivatelehteä

Koristeluun:

Keksinmuruja

Suklarouhetta

• Murskaa keksit.
• Sulata rasva ja lisää se keksimuruihin.
• Sekoita hyvin.
• Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja painele keksiseos pohjalle.
• Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
• Sekoita maitorahka, tuorejuusto ja marmeladi sekasin.
• Liota valutetut liivatelehdet kuumennettuun vesitilkkaan.
• Sekoita liivatelehdet täytteen sekaan ja kaada täyte pohjan päälle.
• Koristele pinta keksinmuruilla ja suklaarouheella.
• Anna hyytyä vähintään 4 tuntia jääkaapissa.