Kiinalainen Lihakastike

Tämä oli pitkästä aikaa ensimmäinen liharuoka mitä meillä tehtiin ja se oli todella hyvää. :)

Hieman taustaani näin lyhyesti, söin 21 vuotiaaksi vain jauhelihaa, kanaa ja kalaa mutta en ollenkaan lihaa, siis pihvejä tai muita sellaisia.

Mutta nykyään, rakastan lihaa. :)

Meillä salaatin virkaa toimitti tällä kertaa kurkku.

6-8 annosta

2pkt(400g) Naudan paistisuikaleita

1 Iso sipuli

2 Valkosipulinkynttä

Pala tuoretta inkivääriä

1tl Fenkolinsiemeniä

½tl Aniksensiemeniä

½tl Kanelia

2rkl Öljyä

Ripaus rouhittua mustapippuria

3rkl Soijakastiketta

3rkl Fariinisokeria

2rkl Tomaattisosetta

4dl Lihalientä

Lisäksi:

Pala purjoa ja punaista chiliä

3-4rkl Hienonnettuja suolapähkinöitä

• Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
• Raasta inkivääri.
• Jauha mausteet morttelissa sekaisin.
• Kuumenna paistokasarissa osa öljystä.
• Ruskista lihasuikaleet pienissä erissä.
• Nosta lihat syrjään odottamaan.
• Lisää viimeisten ruskistettujen lihojen joukkoon mausteet, sipulit ja raastettu inkivääri.
• Lisää kaikki lihat kasariin.
• Lisää muut ainekset.
• Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia.
• Tarjoile riisin, purjosuikaleiden, chilin ja suolapähkinöiden kanssa.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka lokakuu 2012 -lehti.