Lohihampurilainen

4 kpl

4kpl Kannellista ruisleipää

2rkl Öljyä tai juoksevaa margariinia

4 (n.400g) Lohiviipaletta

½tl Suolaa

½tl Sitruunapippuria

Salaattia

½ Punasipulia

½ Paprikaa

Sitruunaa

Kastike:

1 Kananmuna

1dl Majoneesia

1/4dl Sinappista kurkkusalaattia

• Valmista kastike.
• Keitä munaa 7 minuuttia, jäähdytä ja hienonna se.
• Sekoita majoneesi, kurkkusalaatti ja kananmuna.
• Poista lohifileestä nahka ja viipaloi filee neljään osaan.
• Paista kalapalat kevyesti pannulla, noin 3 minuuttia molemmilta puolilta.
• Kokoa hampurilainen.
• Aseta ruisleivän pohjalle salaatinlehti, kastiketta ja lohiviipale.
• Purista lohelle hieman sitruunamehua.
• Nosta kalan päälle punasipulia ja paprikaa.
• Aseta leivän yläosa kanneksi ja tarjoile.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 1/06 -lehti.