Omenapaistos & Vaniljakastike

8-10 palaa

5dl Vehnäjauhoja

2dl Sokeria

1tl Kanelia

225g Margariinia

Täyte:

1kg Omenoita

1tl Kanelia

Pinnalle:

Tomusokeria

Tarjoiluun:

Vaniljajäätelöä tai -kastiketta

• Sekoita jauhot, sokeri, kaneli ja rasva kulhossa tasaiseksi taikinaksi.
• Painele 2/3 taikinasta irtopohjavuoan (halk. 24 cm) pohjalle ja reunoille.
• Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa viipaleiksi.
• Sekoita viipaleiden joukkoon kanelia.
• Levitä omenaviipaleet vuokaan.
• Ripottele loppu taikina kakun pinnalle.
• Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.
• Pyöräytä muovilastalla kakku irti vuoan reunoista.
• Anna jäähtyä vuoassa.
• Irrota reunat, mutta jätä alusta tarjoiluun, sillä paistoksen pohja on melko kostea omenoiden mehusta.
• Siivilöi pinnalle tomusokeria tai koristele omenaviipaleilla.
• Tarjoile halutessasi vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 9/05 -lehti.

Vaniljakastike:

4dl Maitoa

1 Kananmuna

1rkl Sokeria

2tl Perunajauhoja

1-2tl Vaniljasokeria

• Vatkaa maito, muna, sokeri ja perunajauhot kattilassa sekaisin niin, että munien rakenne rikkoutuu täysin.
• Käytä kierrevatkainta.
• Kuumenna seosta puuhaarukalla hämmentäen, kunnes seos sakenee.
• Älä anna kiehua.
• Laita kattila kylmään veteen ja sekoita välillä.
• Lisää vaniljasokeri.