Jauhelihaquesadillat

Valmistusaika: alle 30 min.

8 annosta

400g Jauhelihaa

1tlk(315g) Salsadippiä (keskivahva tai vahva)

(Ripaus suolaa)

1pkt(8kpl) Tortilloja

1tlk(300g) Juustodippiä

1ps(150g) Emmental-mozzarellajuustoraastetta

Paistamiseen:

Juoksevaa rasvaseosta

1. Ruskista jauheliha. Lisää salsadippi ja hauduta noin 5 minuuttia. (Lisää suolaa tarvittaessa).
2. Kuumenna noin ½rkl rasvaa pinnoitetulla pannulla. Nosta tortilla pannulle ja levitä puolelle tortillasta noin 2rkl juustodippiä, 3rkl jauhelihaa ja 3rkl juustoraastetta. Käännä puolet tortillasta täytteiden päälle. Näin saat puolikuun muotoisen guesadillan. Kuumenna vielä pari minuuttia, jotta juusto sulaa.
3. Leikkaa guesadillat pitsaleikkurilla sektoreiksi.

Ohje: K Ruoka Pirkka tammikuu 2011 -lehti.