Nakkimunakas

2 annosta

5 Kananmunaa

4rkl Vettä

½tl Suolaa

1/4tl Musta- tai valkopippuria

½ Sipulia

2 Keitettyä perunaa

6 Nakkia

1rkl Öljyä

Persiljaa

• Riko kananmunat kulhoon, sekoita niiden rakenne rikki ja lisää joukkoon vesi, suola ja pippuri.
• Viipaloi perunat, sipuli ja nakit valmiiksi.
• Kuumenna öljy paistinpannulla.
• Paista miedolla lämmöllä sipulia hetken aikaa.
• Lisää perunaviipaleet ja nakit.
• Kaada munakasseos päälle ja jatka kypsentämistä työntäen lastalla kohti pannun keskustaa, kunnes munakas alkaa hyytyä.
• Kypsennä munakasta hetki kannen alla.
• Munakas on kypsä, kun se pysyy hyvin kasassa, mutta pinta ei ole vielä täysin kuiva.
• Koristele persiljalla.

Ohje: Yhteishyvä Ruoka 3/06 -lehti.