Perinteinen Kermainen Lohikeitto

4-5 annosta

6 Perunaa

2 Porkkanaa

2 Sipulia

8dl Vettä

1½tl Suolaa

½tl Mustapippuria (kokonaisia)

1 Laakerinlehti

400g Lohifilettä

2dl Kuohukermaa

2rkl Tuoretta tilliä (hienonnettuna)

1ps Apetit Vihannes-sekoitusta

• Pese ja kuori kasvikset. Paloittele perunat, viipaloi porkkanat ja hienonna sipulit.
• Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää mausteet (EI suolaa), sipulit ja porkkanat. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 5 minuuttia. Lisää perunanpalat ja keitä 10 minuuttia.
• Lisää vihannes-sekoitus keittoon. Poista fileestä nahka ja ruodot. Leikkaa kala reiluiksi kuutioiksi.
• Lisää keittoon kala, kerma ja suola. Kuumenna lohikeitto kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla n. 5 minuuttia. Mausta perinteinen lohikeitto vielä tillillä.